PRZEPIS NA OGÓRKI Z MUSZTARDĄ:
1szkl.octu
2szkl. cukru
3szkl.wody letniej żeby cukier się rozpuścił
3 łyżki soli
5 płaskich łyżek musztardy
OGÓRKI(użyłam 2 kg.)
Ogórki myjemy suszymy i kroimy w grube plastry
Umieszczamy w słoikach i zalewamy zalewą
Zakręcamy i wstawiamy do gara z zimną wodą(na dno kładę ściereczkę kuchenną)
Gotujemy aż woda zacznie bulgotać
Od tego momentu pasteryzujemy jeszcze 5 min i ani minuty dłużej!TRZEBA PILNOWAĆ!
Wystawiamy słoiki na blat najlepiej na ręcznik żeby słoiki nie popękały od zimnego
ustawiamy do góry dnem,ja tak robię choć niektórzy nie, więc róbcie tak jak robicie czyli po
swojemu:)
OGÓRKI Z MIODEM
2 kg ogórków
gorczyca
koper do ogórków
2 główki czosnku pokrojone w kostkę
Ja tym razem nie kroiłam w kostkę i nie kroiłam czosnku ,do każdego słoika włożyłam po 1 ząbku
Ogórki możecie pokroić w grube plastry lub wzdłuż na 4
Ogórki do słoików ile wejdzie+koszyczek kopru
sypiemy po 1/4 łyżeczki gorczycy do każdego słoika i dodajemy po 1 ząbku czosnku (można 2 )
ZALEWA:
1/2szkl. cukru
1,1/2szkl. wody
1/2szkl octu
3 łyżki miodu
soli tyle żeby zalewa była smaczna
Zalewę wymieszać i zalać ogórki
Pasteryzować jak ogórki z musztardą
Oczywiście ilość zalewy trzeba dobrać ilościowo na ilość i wielkość słoików
na te 3 słoiki zrobiłam zalewę z potrójnej ilości
z musztardą robi moja babcia i zawsze od niej je dostaje! są pyszne :)
OdpowiedzUsuńOgórki z miodem? A to ciekawe! :-)
OdpowiedzUsuńświetne! Robiłam kiedyś podobne, ale już zapomniałam o tym przepisie
OdpowiedzUsuńteż w tym roku robiłam ogórki z musztardą, z majerankiem, z czosnkiem, z przyprawą curry i z marchewką i cebulą też:) szkoda, że ta musztarda wygląda tak nieapetycznie.
OdpowiedzUsuńDodaj musztardę francuzką
Usuńtak to prawda zalewa wygląda jakby się zważyła , przed użyciem wstrząsnąc i będzie dobrze, najważniejsze, że są smaczne
Usuńuwielbiam takie ogórki. w zimie na kanapce z twarożkiem.
OdpowiedzUsuńRobiłam w tym roku takie z musztardą :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam według tych przepisów na spróbowanie po 5 słoików .Są fantastyczne żałuje ,że zrobiłam tak mało ale to był pierwszy raz i nie chciałam ryzykować.Bardzo dziękuję za przepisy są super .Ogórki z musztardą wyglądają może mniej apetycznie ale smakują wybornie.Wszystkim polecam i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńa te słoiczki sa litrowe ?
OdpowiedzUsuńKasiu i jak sie sprawdzaja takie zamknięcia ,dobrze ?
Tak litrowe z Ikea.Są super tylko że to są słoiki do pasteryzacji:)
UsuńZrobiłam i te i te. Sama nie wiem, które lepsze :-)
OdpowiedzUsuńKoperku jak miło ,że jesteś :) Ja też robię jedne o drugie i nie potrafię wybrać które mi bardziej smakują :)
Usuńdziewczyny jak się pasteryzuje ogórki? Pytam,gdyż nigdy nie robiłam, a pora się zacząć uczyć i pomagać w kuchni;)No, mówią, że za młoda do kuchni, ale ja chcę sama coś zrobić i uczyć się;)
OdpowiedzUsuńProszę,wszystko jest wpisane powyżej w poście .
Usuń"Ogórki myjemy suszymy i kroimy w grube plastry
Umieszczamy w słoikach i zalewamy zalewą
Zakręcamy i wstawiamy do gara z zimną wodą(na dno kładę ściereczkę kuchenną)
Gotujemy aż woda zacznie bulgotać
Od tego momentu pasteryzujemy jeszcze 5 min i ani minuty dłużej!TRZEBA PILNOWAĆ!
Wystawiamy słoiki na blat najlepiej na ręcznik żeby słoiki nie popękały od zimnego
ustawiamy do góry dnem,ja tak robię choć niektórzy nie, więc róbcie tak jak robicie czyli po
swojemu:)"
Witaj !
OdpowiedzUsuńMam zamiar zrobić ogórki z Twojego przepisu będą to moje pierwsze przetwory i troszkę panikuje.
Mam pytanie czy ogórki mogą być pokrojone w ćwiartki lub plastry i czy lepiej jak są obrane czy w skórce ma to jakieś znaczenie ?
Z góry dzięki za odpowiedz !
Pozdrawiam.
Jadłam już takie pokrojone i w ćwiartki i plasterki bez skórki.Też były smaczne ale mniej jędrne .Ja ,jeśli nie jest to sałatka szwedzka to wolę ogórki ze skórką. Możesz oczywiście pokroić w ćwiartki a plastry raczej grube .Jeżeli zrobisz wg przepisu to na pewno wyjdą smaczne.Tylko pamiętaj ,aby kupić zdrowe i jędrne ogóreczki .Nie panikuj,rób to z miłością i spokojem a będą najsmaczniejsze na świecie :)Powodzenia i daj znać .
UsuńDzisiaj mam zamiar robić z miodem,troszkę się boję jak będą smakowały.Z musztardą według tego przepisu już robiłam i są przepyszne.Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńZ miodem są równie pyszne,mam nadzieję ,że zrobiłaś?
Usuńwyciąga się gorące słoiki z garnka do pasteryzacji czy mozna poczekać aż ostygną?
OdpowiedzUsuńJa wyciągam i studzę pod ściereczką odwrócone nakrętką w dół.
OdpowiedzUsuńwitam chciałam zapytać czy tą zalewe na ogórki z miodem trzeba zagotować i wlewać ostudzoną do ogórków czy jak? Proszę odpisz jak najszybciej:)
OdpowiedzUsuńJa mam wodę z filtra ,ale można użyć przegotowanej zimnej wody .Później i tak słoiki z ogórkami się pasteryzuje Samej zalewy nie gotujemy mieszamy tylko wszystkie składniki .
OdpowiedzUsuńWitam ; ) mam nadzieje ze mi Pani odpowie mimo tego że przepis został dodany już dość dawno. Czy ogórki zalane w słoiku mogą trochę wystawać ponad zalewę? I drugie pytanie. Po jakim czasie mozna już jeść ogórki tak aby zdążyły się już przegryźć. Z góry dziękuję za odpowiedź.
OdpowiedzUsuńPrzepraszam ,że tak późno ale komentarze anonimowe przeglądam na samym końcu. Ja zazwyczaj układam ścisło ogórki w słoiku i nie pod sam czubek słoika ale i tak czasami jakiś wypływa na powierzchnię i wystają ponad zalewę :)
UsuńJa nie wytrzymuję i zjadam już po 2 dniach ale znacznie lepiej poczekać ok tygodnia .