PSTRĄG PIECZONY W FOLII

 
Ponoć wg. dietetyków jemy za mało ryb.Osobiście nie uważam ,że jest w Polsce tak mało wielbicieli ryb tylko ryby są niestety drogie i nie każdy może sobie na rybkę nawet raz w tygodniu pozwolić.I nie pisze tu o rybach mrożonych ,choć i one nie są tanie ale o takich rybach prosto z wody wyłowionych.
Ostatnio mój mąż odkrył dzięki koledze ,miejsce gdzie można samemu ryby łowić za opłatą rzecz jasna albo po prostu kupić świeżą  lub wędzoną rybkę .
Oczywiście mąż nie rybak sam nie złowił ale przywiózł piękne i świeżutkie pstrągi.Kupił też wędzone i przyznam się że pierwszy raz w życiu jadłam wędzonego jesiotra.Jeżeli kiedyś uda Wam się gdzieś kupić to po mimo ,iż nie jest to tania rybka warto choć raz w życiu spróbować.Mięso,mięso i jeszcze raz mięso .Tego smaku nie da się zapomnieć:)
A co do dzisiejszego pstrąga to jest to najłatwiejsza chyba rybka do przygotowania.Następnym razem zrobię pstrąga po marynarsku ,na którego to kiedyś( dawno) dostałam przepis od jednej Pani z którą jak jeszcze byłam w formie ;) grywałam w squasha .Rybka była później  w menu w naszej restauracji i muszę przyznać że bardzo wszystkim smakowała .Ale o tym już napisze przy innej  okazji:)


PRZEPIS:
Pstrągi(ilość dowolna)
sól
czosnek pokrojony drobno lub w płatkach lub suszony 
pieprz cytrynowy (mieszanka przypraw)
tymianek
cytryny  wyszorowane
masło


Pstrągi wypatroszone,oczyszczone , umyte i osuszone
Układamy na folii aluminiowej 1 szt rybki i oprószamy solą ,pieprzem cytrynowym i tymiankiem z wierzchu 
Środek ryby również obsypujemy przyprawami i dodatkowo jeszcze czosnkiem
Wkładamy do środka rybki plasterki cytryny zmieszczą się jakieś 3 plastry.
upychamy plastry masła po jakieś 2-3 plastry zależy od wielkości ryby
Zamykamy szczelnie rybę w folię aluminiową ,wykałaczką robimy na górze folii 2 dziurki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200stC na jakieś 20-30min Wszystko zależy od wielkości ryb Ja swoje piekłam 30 min
Ryba jest soczysta i aromatyczna 
SMACZNEGO