poniedziałek, 17 października 2011

Sernik z budyniem czekoladowym i mascarpone na kokosowo-orzechowym spodzie



 
Sernik ulubiony mojej córuni ,inne wersje też lubi ale te z dodatkiem masy krówkowej  najbardziej jej smakują:) Sernik ma delikatny czekoladowy smak za sprawą budyniu czekoladowego,Jak mawiają "potrzeba matką wynalazków a ja w tej potrzebie byłam i z braku budyniu waniliowego zastosowałam czekoladowy .
Pomimo dodatku cukru i masy krówkowej sernik nie jest ulepkiem,jest słodki na tyle ile powinien być.




PRZEPIS:

SPÓD:
200g herbatników
2garści wiórków kokosowych
2 garści orzechów ziemnych 
1/2 p masła


Herbatniki rozkruszyć,orzechy zmiksować ,masło rozpuścić wszystko połączyć dodać wiórki wymieszać i wyłożyć na tortownice (spód tortownicy wyłożyć papierem)
Całą tortownicę od spodu owinąć folią aluminiową


MASA:

1kg sera na serniki
250g mascarpone
3/4szkl.cukru
3/4puszki masy krówkowej
5jajek
1 budyń czekoladowy


Jajka roztrzepać,dodać cukier chwilę miksować i dodać masę krówkową i budyń  miksując dalej
dodać ser i mascarpone ,miksować aż masa będzie ładna i aksamitna 
Wylewamy na wcześniej przygotowany spód i pieczemy w 170stC  w kąpieli wodnej przez ok.1,5 godziny
(na blachę z piekarnika wlewamy wodę  )


POLEWA:


2 łyżki masy krówkowej
1 tabl. czekolady
2 łyżki śmietany


Do rondelka dajemy wszystkie składniki i na małym ogniu mieszamy i doprowadzamy do rozpuszczenia
wylewamy na ciepły sernik lub jak kto woli już na ostudzony ale jeszcze w formie.

19 komentarzy:

  1. Litości Kasieńko.. no normalnie zaraz chyba będę coś musiała zjeść.. ale.. kanapeczka w pracy nie zastąpi mi takiego sernika.. :/

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm... Uwielbiam serniki! Nie raz robiłam taki z budyniem, ale używałam tylko waniliowych lub śmietankowych. Jakoś nie pomyślałam, że inny mógłby być tak ciekawym rozwiązaniem! Super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam serniki i budyń. Wykorzystam na następnym rodzinnym zjeździe i na święta.
    W ostatnim akapicie pewnie chodzi o wierzch a nie spód:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Niesamowite te Twoje serniki, Kasia! Jak byłam teraz w Pl to kupiłam kilo krówek, właśnie z myślą o Twoim serniku, będę go pojutrze piec piec! ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fantastyczny sernik!! Tak bardzo, bardzo mi się podoba, że aż sobie go upiekę przy okazji:)
    Pozdrawiam serdecznie!!
    P.S. Kasiu, popraw sobie "spód" na wierzch:) w opisie

    OdpowiedzUsuń
  6. Wstyd się przyznać, ale nigdy nie jadłam sernika innego niż ten zwykły lub z czekoladową polewą. Twoja wersja wygląda doskonale :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Wow wspaniały. A ta masa krówkowa, mój N.w pierwszej kolejności by ją wszamał ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale gafa :))) ładnie jakby tak ktoś na spód wierzch położył to dopiero by było:))Dziękuję dziewczyny i gratuluję macie dobry wzrok:)

    Grażyno no nie zastąpi,ja tez jadłam o na śniadanie i nie chcę cię wkurzać ale jest lepszy od kanapki:)):P

    gin ja wpadłam na ten pomysł jak znalazłam tylko czekoladowy w moim koszyku:)

    braczo jak zrobisz daj znać jak smakowało:)

    Kasiu ja robiłam z masy krówkowej gotowej ale jestem ciekawa jak wyjdzie masa z krówek będę zaglądała do Ciebie:)

    Asiu bardzo się cieszę i czekam na opinię c jak co ale jesteś mistrzynią w wypiekach:)

    slyvvia wcale nie wstyd,zawsze kiedyś jest ten pierwszy raz:))

    kuchennefascynacje mój mąz też zaczął jeść od góry muszę przyznać ,że wyjątkowo smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale sernik! Aż mi szczena opadła! I slinka pociekła! :)
    Mmm... takie desery-ciasta właśnie trafają w mój gust :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Brzmi smakowicie :) Jakie wymiary miała forma?

    OdpowiedzUsuń
  11. Dziewczyny dziękuję :)
    Anonimie piekłam w tortownicy 25cm:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Serniczek upieczony:)Jeszcze nie jadłem, ale już siostra próbowała i jest przepyszny. Nie miałem żadnych problemów podczas pieczenie, a tak bałem się piec w kąpieli wodnej. Wygląd wspaniały, kremowy, nic nie opadł, ale ma lekkie pęknięcia w kilku miejscach przy brzegach. Gdybym dał polewę na górę to by nawet śladu nie było. Pełen sukces:)

    OdpowiedzUsuń
  13. prosze powiedz czy moge piec na blaszce prostokatnej 25x40cm? jesli tak to czy musze zwiekszyc proporcje skladnikow? aaa i jeszcze jedno czy budyn dodac do masy serowej w proszku czy ugotowac go na mleku? pozdrawiam i czekam na wiadomosc:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wiesz ja czasami piekę w takiej dużej blasze i nie zwiększam składników.A budyń bez pośrednio do masy bez gotowania:)Do ciastek możesz potrzebować czasami trochę więcej masła,wszystko zależy od herbatników .

    OdpowiedzUsuń
  15. a powiedz mi jeszcze taka rzecz czy musze piec w kapieli wodnej? czy moge tak po prostu wlozyc do piekarnika bez zadnej wody?

    OdpowiedzUsuń
  16. Ja wszystkie serniki piekę albo w kąpieli albo na sam dół piecyka wstawiam naczynie żaroodporne z ciepłą wodą ale oczywiście możesz pominąć ten fakt niemniej zachęcam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...