BUŁECZKI OD SŁODKIEJ BABECZKI a ode mnie chrzan:)

•  

Te pyszne mięciutkie bułeczki  znalazłam u ASI  przepis w całości podaję za nią bez żadnych zmian po za jedną drobną . Dodałam od siebie trochę chrzanu:) Moje oczywiście nie wyszły tak pięknie uplecione jak u Asi ale powiadam Wam na smaku nie straciły absolutnie nic.

Bułeczki są wspaniałe,mięciutkie o pięknym zwartym miąższu Wspaniale smakowały nawet na drugi dzień rano .A wytrzymały tylko do rana dlatego ,iż upiekły się pod wieczór :)

Są proste w zrobieniu i mało pracochłonne .Będą u mnie gościły często i mam zamiar to ciasto podstawowe wykorzystywać na ile i jak się da jako bazę do innych bułeczek.

Asiu bardzo dziękuję za przepis dawno tak pysznych bułeczek nie jedliśmy:)

•  450g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 25g świeżych drożdży
• 150ml mleka
• 150ml przegotowanej wody
• 2 łyżki oleju

• OD siebie dodałam 3 łyżeczki chrzanu  które rozcieńczyłam z połową płynu ,wyszło oczywiście więcej niż 150 ml. dlatego odmierzyłam miarką aby wszystko się zgadzało wg. przepisu Asi.

Do misy miksera przesiać mąkę z solą, zrobić dołek, wsypać rozkruszone drożdże. 

W rondelku podgrzać mleko z wodą i połową płynu zalać drożdże.

Zasypać mąką tak, by powstała konsystencja gęstej śmietany. Odstawić na 15 – 20 minut. 

Gdy rozczyn ruszy wlać resztę mleka z wodą, dodać olej i wsypać sól. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 – 2 godzin. 

Po tym czasie wyjąć ciasto z miski, odgazować, podzielić na 10 kawałków, z każdego formować bułeczkę. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Przykryć ściereczką i odstawić na ok 30 minut do napuszenia. 

Po tym czasie posmarować bułeczki mlekiem. Można również posypać ulubionymi ziarnami.

Piec w temperaturze 200°C przez 15 – 20 minut. 

Bułeczki powinny być ładnie rumiane. Studzić na kratce.