czwartek, 5 stycznia 2012

SERNIKI DWA CZYLI MAKOWY I POMARAŃCZOWO-KRÓWKOWY


Serniki dwa a to dlatego ,że ciężko było mi się zdecydować co do smaku a skoro została mi się masa makowa to żal było jej nie wykorzystać.I tak jeden sernik jest makowy a drugi pomarańczowo-krówkowy lub jak kto woli kajmakowy :)Ale oba z dodatkiem mascarpone bo bez tego serka już sobie nie wyobrażam sernika.Jutro świętujemy Trzech Króli ,więc serniki jak znalazł na jutrzejszy deser.To który wybieracie?:)

PRZEPIS PODSTAWOWY:
1kg. sera na serniki ( użyłam z Wielunia "Mój ulubiony")
250g mascarpone
6 jajek
3/4szkl. cukru
1 budyń śmietankowy
SPÓD:
Na spód użyłam 100g herbatników
100g mieszanki pierników i kokosanek które zostały mi po nieudanym wypieku
1/2 p. masła rozpuszczonego( jakby było za suche to można dodać więcej masła to zależy od ciastek)
skórki otarte z 1 pomarańczy i 1 cytryny

ciastka zmiksowałam i połączyłam z masłem i skórkami,wylepiłam tortownice(20cm) i wstawiłam do lodówki przed wylaniem masy

DODATKOWO:
Do jednego sernika dodałam 3 łyżki masy krówkowej
Do drugiego sernika dodałam 3-4 łyżki masy makowej z puszki i garść migdałów

Najpierw ubiłam 3 jajka z cukrem na puszystą masę
Do masy wmieszałam oba sery ,budyń
I dodałam kolejne 3 jajka już mieszałam tylko tyle aby wszystko dokładnie się połączyło
Podzieliłam na dwie równe części i do jednej wmieszałam masę krówkową a do drugiej masę kajmakową
Piekłam w kąpieli wodnej w 160stC prze ok 1,5 godziny

POLEWA:
Polewa oczywiście pomarańczowo-czekoladowa ,bo odkąd ją sobie wymyśliłam to już żadna inna jak na razie nie jest mnie w stanie zaspokoić smakiem:)
75ml. soku pomarańczowego +1 łyżeczka soku cytrynowego
skórka starta z 1 pomarańczy
15g cukru
85g.masła
1,5 tabliczki czekolady

Sok umieścić w garnuszku dodać skórkę,masło ,wsypać cukier, i zagotować aby masło i cukier się rozpuściły
Odstawić i dodać pokruszoną czekoladę ,mieszać, aż do rozpuszczenia
Polać serniki jeszcze przed wyjęciem z foremek
Posted by Picasa

13 komentarzy:

  1. Czyżbym była pierwsza??:)
    Szalejesz Kochana, i dobrze;) Wszędzie na słodko, to i u mnie też.

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj, biorę oba w ciemno! ;) Sernikowa Królowo, ponieważ jesteś też Królową Matką, dopominać się ośmielę o sernik miodowy! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam wszystkie serniki pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. intrygujące obydwa, zapisuje..

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudne są oba! Uprzedziłaś mnie z tym makowym. Też mam taki w planach:) A ten pomarańczowo-krówkowy... to normalnie poezja musi być!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Oba bardzo mi sie podobaja, choc w tej chwili skusilabym sie na ten pomaranczowo-krowkowy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniałe. Chyba nie wiedziałabym na który się zdecydować i wzięłabym po dwa kawałki z każdego ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. KAROLKA oj zaszalałam :)

    KASIU PODEJMUJĘ WYZWANIE postaram się stworzyć miodowy:)

    AGATKO to tak jak i ja:)

    BIJANA świetny pomysł,jak któryś już upieczesz daj znać:)

    ASIU ciebie wyprzedzić nie jest łatwo:)

    MAGGIE to jest najbardziej ulubiony mojej córki

    SLYVVIA też nie mogłam dlatego upiekłam dwa:)

    OdpowiedzUsuń
  9. oba sa znakomite, ale mnie bardziej kusi ten krowkowy:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Potwierdzam, są pyszne !!! Jadłam, a więc szczerze polecam. Ja mam o tyle dobrze, że po pieczeniu choć kawałeczek trafia pod moje podniebienie. Sąsiadko polecam siebie jako hmmmm smakosza Twoich wypieków :))

    OdpowiedzUsuń
  11. Takie smakowite rzeczy na noc....będą mnie teraz przesladować przez całą noc...sa po prostu niesamowite:-)

    OdpowiedzUsuń
  12. CHANTEL bierz :)

    AGA ten krówkowy pyszny ale makowy też ma swój smaczek:)

    SĄSIADKO Ty się nie musisz polecać bo i bez tego jesteś moją główną degustatorką:)

    DOROTA a tam takie trochę to bez wyrzutów :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...