Serniki dwa a to dlatego ,że ciężko było mi się zdecydować co do smaku a skoro została mi się masa makowa to żal było jej nie wykorzystać.I tak jeden sernik jest makowy a drugi pomarańczowo-krówkowy lub jak kto woli kajmakowy :)Ale oba z dodatkiem mascarpone bo bez tego serka już sobie nie wyobrażam sernika.Jutro świętujemy Trzech Króli ,więc serniki jak znalazł na jutrzejszy deser.To który wybieracie?:)
PRZEPIS PODSTAWOWY:
1kg. sera na serniki ( użyłam z Wielunia "Mój ulubiony")
250g mascarpone
6 jajek
3/4szkl. cukru
1 budyń śmietankowy
SPÓD:
Na spód użyłam 100g herbatników
100g mieszanki pierników i kokosanek które zostały mi po nieudanym wypieku
1/2 p. masła rozpuszczonego( jakby było za suche to można dodać więcej masła to zależy od ciastek)
skórki otarte z 1 pomarańczy i 1 cytryny
ciastka zmiksowałam i połączyłam z masłem i skórkami,wylepiłam tortownice(20cm) i wstawiłam do lodówki przed wylaniem masy
DODATKOWO:
Do jednego sernika dodałam 3 łyżki masy krówkowej
Do drugiego sernika dodałam 3-4 łyżki masy makowej z puszki i garść migdałów
Najpierw ubiłam 3 jajka z cukrem na puszystą masę
Do masy wmieszałam oba sery ,budyń
I dodałam kolejne 3 jajka już mieszałam tylko tyle aby wszystko dokładnie się połączyło
Podzieliłam na dwie równe części i do jednej wmieszałam masę krówkową a do drugiej masę kajmakową
Piekłam w kąpieli wodnej w 160stC prze ok 1,5 godziny
POLEWA:
Polewa oczywiście pomarańczowo-czekoladowa ,bo odkąd ją sobie wymyśliłam to już żadna inna jak na razie nie jest mnie w stanie zaspokoić smakiem:)
75ml. soku pomarańczowego +1 łyżeczka soku cytrynowego
skórka starta z 1 pomarańczy
15g cukru
85g.masła
1,5 tabliczki czekolady
Sok umieścić w garnuszku dodać skórkę,masło ,wsypać cukier, i zagotować aby masło i cukier się rozpuściły
Odstawić i dodać pokruszoną czekoladę ,mieszać, aż do rozpuszczenia
Polać serniki jeszcze przed wyjęciem z foremek
Czyżbym była pierwsza??:)
OdpowiedzUsuńSzalejesz Kochana, i dobrze;) Wszędzie na słodko, to i u mnie też.
Oj, biorę oba w ciemno! ;) Sernikowa Królowo, ponieważ jesteś też Królową Matką, dopominać się ośmielę o sernik miodowy! :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam wszystkie serniki pozdrawiam
OdpowiedzUsuńintrygujące obydwa, zapisuje..
OdpowiedzUsuńCudne są oba! Uprzedziłaś mnie z tym makowym. Też mam taki w planach:) A ten pomarańczowo-krówkowy... to normalnie poezja musi być!!
OdpowiedzUsuńOba bardzo mi sie podobaja, choc w tej chwili skusilabym sie na ten pomaranczowo-krowkowy :)
OdpowiedzUsuńWspaniałe. Chyba nie wiedziałabym na który się zdecydować i wzięłabym po dwa kawałki z każdego ;)
OdpowiedzUsuńKAROLKA oj zaszalałam :)
OdpowiedzUsuńKASIU PODEJMUJĘ WYZWANIE postaram się stworzyć miodowy:)
AGATKO to tak jak i ja:)
BIJANA świetny pomysł,jak któryś już upieczesz daj znać:)
ASIU ciebie wyprzedzić nie jest łatwo:)
MAGGIE to jest najbardziej ulubiony mojej córki
SLYVVIA też nie mogłam dlatego upiekłam dwa:)
biorę obydwa :)
OdpowiedzUsuńoba sa znakomite, ale mnie bardziej kusi ten krowkowy:)
OdpowiedzUsuńPotwierdzam, są pyszne !!! Jadłam, a więc szczerze polecam. Ja mam o tyle dobrze, że po pieczeniu choć kawałeczek trafia pod moje podniebienie. Sąsiadko polecam siebie jako hmmmm smakosza Twoich wypieków :))
OdpowiedzUsuńTakie smakowite rzeczy na noc....będą mnie teraz przesladować przez całą noc...sa po prostu niesamowite:-)
OdpowiedzUsuńCHANTEL bierz :)
OdpowiedzUsuńAGA ten krówkowy pyszny ale makowy też ma swój smaczek:)
SĄSIADKO Ty się nie musisz polecać bo i bez tego jesteś moją główną degustatorką:)
DOROTA a tam takie trochę to bez wyrzutów :)