Ostatni dzwonek aby upiec do koszyczka babeczki i chlebki.Ja upiekłam dziś i już jeden zestaw powędrował w prezencie:) Przepis na babeczki pochodzi stąd .Polecam bo jest to jedna z najszybszych wersji babeczkowych aczkolwiek jak dla mnie bardziej muffinek niż babeczek niemniej do soboty nie wyschną tak jak typowe babeczki.Zrobiłam z podwójnej ilości i wyszło mi 16 szt.Użyłam foremek silikonowych z ikei.
PRZEPIS:
125 g naturalnego jogurtu
75 g masła, roztopionego
2 duże jajka
skórka otarta z 1 cytryny
150 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
125 g drobnego cukru do wypieków
OD SIEBIE DODAŁAM:
sok z 1/2 cytryny
aromat cytrynowy
ekstrakt waniliowy
Postępujemy jak z muffinami czyli suche i mokre mieszamy osobno a potem łączymy razem ,mieszając tylko do połączenia się składników
Nakładamy 3/4 wysokości foremki
Pieczemy w 170stC przez ok 30min
Chlebki zrobiłam z przepisu który zapożyczyłam stąd
Ponieważ zależało mi aby ciasto było bardziej chlebowe niż bułkowe dodałam od siebie żurku i 1 łyżkę zakwasu żytniego.
PRZEPIS:
2 łyżeczki suszonych drożdży (7 g)
250ml.żurku
1 łyżka zakwasu żytniego(można pominąć)
2 1 szklanki (375 g) mąki chlebowej
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżka oliwy z oliwek
Suche składniki wymieszać ,dodać mokre i wyrobić mikserem ok 5 min aż ciasto będzie elastyczne
Umieścić w misce i przykryć folią
Zostawić do wyrośnięcia
Przełożyć na blat i złożyć raz
Podzielić na równe części (u mnie wyszło 5szt) uformować małe bochenki
Zostawić pod ściereczką do wyrośnięcia
Posmarować mlekiem
wstawić do nagrzanego piekarnika 200stC i piec ok30 min.
A tu moja mała pracownia ,właśnie staram się w przerwach na kawkę dokończyć sowę którą robię mojej siostrze :) No co zrobić tak już mam ,że odpoczywam jak coś robię;)
Ale piękne! Cudne i babeczki i chlebki i te Twoje cudeńka - Kasiu, Jesteś wspaniała, wchodząc do Ciebie chocia na chwilę można poczuć dużo ciepła i serdeczności - dziękuję! Gdybym mieszkała gdzieś koło Ciebie pomagałbaym Tobie przy tych chlebkach i babeczkach z wielką przyjemnością!
OdpowiedzUsuńOj szkoda ,że tak daleko od siebie mieszkamy bo i mnie by było przyjemniej mieć kogoś tak blisko i tak uroczego ja Ty jesteś Ewuś:)
UsuńChlebki rewelacja! ;) Chyba jutro upiekę taki na święconkę! Idealny do koszyczka...
OdpowiedzUsuńA co co sówek... Zakochałam się w tej z lewego dolnego rogu!!! Piękne efekty daje to Twoje odpoczywanie, Kasiu. :*
Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych,
OdpowiedzUsuńskładam najserdeczniejsze życzenia
Tobie i Twoim bliskim...
Rodzinnych oraz pięknie duchowo
przeżytych i spędzonych świąt,
pełnych wiary, nadziei i miłości...
Życzę także, siły i mądrości płynącej
z Tajemnicy Zmartwychwstania Pańskiego,
obfitych łask od Zmartwychwstałego Chrystusa,
oraz, by blask prawdy o zmartwychwstaniu
rozświetlał wszelkie mroki codzienności,
a wiara w nowe życie napełniała serce
radością i pokojem..
Porywam babeczki :D
OdpowiedzUsuń