czwartek, 5 kwietnia 2012

CHLEBKI I BABECZKI DO KOSZYCZKA

 
Ostatni dzwonek aby upiec do koszyczka babeczki i chlebki.Ja upiekłam dziś i już jeden zestaw powędrował w prezencie:) Przepis na babeczki pochodzi stąd .Polecam bo jest to jedna z najszybszych wersji babeczkowych aczkolwiek jak dla mnie bardziej muffinek niż babeczek niemniej do soboty nie wyschną tak jak typowe babeczki.Zrobiłam z podwójnej ilości i wyszło mi 16 szt.Użyłam foremek silikonowych z ikei.

PRZEPIS:

125 g naturalnego jogurtu
75 g masła, roztopionego
2 duże jajka
skórka otarta z 1 cytryny
150 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta  soli
125 g drobnego cukru do wypieków
OD SIEBIE DODAŁAM:
sok z 1/2 cytryny
aromat cytrynowy
ekstrakt waniliowy
Postępujemy jak z muffinami czyli suche i mokre mieszamy osobno a potem łączymy razem ,mieszając tylko do połączenia się składników
Nakładamy 3/4 wysokości foremki
Pieczemy w 170stC przez ok 30min

 
Chlebki zrobiłam z przepisu który zapożyczyłam  stąd 
Ponieważ zależało mi aby ciasto było bardziej chlebowe niż bułkowe dodałam od siebie żurku i 1 łyżkę zakwasu żytniego.


PRZEPIS:
2 łyżeczki suszonych drożdży (7 g)
250ml.żurku

1 łyżka zakwasu żytniego(można pominąć)
2 1 szklanki (375 g) mąki chlebowej

1 łyżeczka soli morskiej

1 łyżka oliwy z oliwek



Suche składniki wymieszać ,dodać mokre i wyrobić mikserem ok 5 min aż ciasto będzie elastyczne

Umieścić w misce i przykryć folią 
Zostawić do wyrośnięcia 
Przełożyć na blat i złożyć raz
Podzielić na równe części (u mnie wyszło 5szt) uformować małe bochenki
Zostawić pod ściereczką do wyrośnięcia 
Posmarować mlekiem 
wstawić do nagrzanego piekarnika 200stC i piec ok30 min.



 
A tu moja mała pracownia ,właśnie staram się w przerwach na kawkę dokończyć sowę którą robię mojej siostrze :) No co zrobić tak już mam ,że odpoczywam jak coś robię;)
 
Posted by Picasa

6 komentarzy:

  1. Ale piękne! Cudne i babeczki i chlebki i te Twoje cudeńka - Kasiu, Jesteś wspaniała, wchodząc do Ciebie chocia na chwilę można poczuć dużo ciepła i serdeczności - dziękuję! Gdybym mieszkała gdzieś koło Ciebie pomagałbaym Tobie przy tych chlebkach i babeczkach z wielką przyjemnością!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj szkoda ,że tak daleko od siebie mieszkamy bo i mnie by było przyjemniej mieć kogoś tak blisko i tak uroczego ja Ty jesteś Ewuś:)

      Usuń
  2. Chlebki rewelacja! ;) Chyba jutro upiekę taki na święconkę! Idealny do koszyczka...
    A co co sówek... Zakochałam się w tej z lewego dolnego rogu!!! Piękne efekty daje to Twoje odpoczywanie, Kasiu. :*

    OdpowiedzUsuń
  3. Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych,
    składam najserdeczniejsze życzenia
    Tobie i Twoim bliskim...
    Rodzinnych oraz pięknie duchowo
    przeżytych i spędzonych świąt,
    pełnych wiary, nadziei i miłości...
    Życzę także, siły i mądrości płynącej
    z Tajemnicy Zmartwychwstania Pańskiego,
    obfitych łask od Zmartwychwstałego Chrystusa,
    oraz, by blask prawdy o zmartwychwstaniu
    rozświetlał wszelkie mroki codzienności,
    a wiara w nowe życie napełniała serce
    radością i pokojem..

    OdpowiedzUsuń
  4. Ponieważ często tutaj zerkam to chciałam złożyć najlepsze życzenia z okazji Świąt!
    Jak zwykle czekam na przepisy na jakieś pyszności☺
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...