ZUPA CZY CHŁODNIK?TRUSKAWKOWE ZAKOŃCZENIE

Tylko mi nie mówcie że nie lubicie zupy truskawkowej albo żadnej zupy owocowej.W upalne dni jak znalazł.Wiem ,że dla niektórych taka zupa to masakra z dzieciństwa ale naprawdę moja wersja nie przypomina tych przedszkolnych zabielanych ciepłych zup często gęsto ze zwarzoną śmietaną

Ja swoją zupę lekko zaciągam mąką ziemniaczaną i daję kilka kleksów jogurtu lub śmietany i dodaję przypraw które zmieniają jej smak na lepszy .Użyłam truskawek,jaka szkoda ,że to już koniec sezonu i trzeba czekać cały rok Choć ZGAGA mi dokucza po surowych owocach to i tak truskawek nie potrafię sobie odmówić.Nawet sobie w tym roku nie zamroziłam bo wszystkie wykorzystałam na dżemy .

Na zupę można użyć truskawek ,jagód ,wiśni Mogą to być świeże lub mrożone owoce 

Większość osób ,które twierdziły, że nie lubią zup owocowych prosiła o przepis i dokładkę

PRZEPIS:

Truskawki ok1kg  

cukier ok szklanki

woda gorąca

1 łyżeczka cynamon,

1/4 łyżeczki imbir 

 2szczypty biały pieprz

1-2 łyżeczki cukier waniliowy

sok z 1/2 cytryny

ok.1 łyżki mąki ziemniaczanej

Truskawki,wiśnie lub jagody  umyte wkładam do garnka , zasypuję cukrem i odstawiam ,aż puszczą sok 

można lekko ugnieść owoce

Zalewam gorącą wodą mniej więcej 1,5-2litry

Dodaję przyprawy   i gotuję do zawrzenia .

Jeżeli trzeba dosłodzić to słodzimy teraz.Oczywiście przypraw możecie użyć mniej lub więcej

Kiedy zupa się pogotuje jakieś 10 min miksuję wszystko blenderem 

Rozpuszczam mąkę ziemniaczaną w jak najmniejszej ilości zimnej wody i wlewam na gotującą zupę wszystko lub tylko część to zależy jaka chcecie gęstość zupy ale oczywiście nie robimy z niej kisielu 

Zupę studzę ,choć lubię jak jest  też letnia  i podaję z makaronem Są tacy co zjadają na ciepło 

Dodaje lub nie śmietanę lub jogurt

.