czwartek, 13 września 2012

SOS KECZUPOWY PAPRYKOWY MIKSOWANY NIE PRZECIERANY;)ŁATWY!

 Kto lubi paprykę i pomidory temu ten sos keczupowy na pewno zasmakuje:)Doprawiony zmiksowany i nie przecierany.Taki lubię, a do tego łatwy i prosty do wykonania Używam do mięs,kanapek ,marynat,zup i sosów na zimno i ciepło.Jeżeli nie lubicie pestek pomidora które nie do końca się zmiksują ,zostają drobinki to zawsze możecie sos przecedzić Sos pięknie smakuje i pachnie papryką.

PRZEPIS:

2kg. pomidorów bez skórki
1kg papryki czerwonej
4 duże cebule
kilka ząbków czosnku (wg uznania)
1 łyżeczka zmielonych goździków(użyłam moździerza)
cynamon(dałam 2 łyżki)
imbir w proszku (dałam 1łyżeczkę)
papryka ostra
sól
cukier trzcinowy (można zwykły)(do smaku)
ocet do smaku(użyłam ocet winny i balsamiczny)
kilka listków lubczyku(nie macie nie dajecie)

Pomidory  obrane pokrojone ,kroiłam w dużą kostkę
Gotowałam w szerokim garnku ok1 godz
Paprykę i cebulę kroimy i podsmażamy na patelni (smażyłam osobno na dwóch patelniach)
Dodajemy do pomidorów +  czosnek  i gotujemy wszystko ze 2 godz.
Po 2 godzinach doprawiamy przyprawami bez octu i cukru chwilę gotujemy dodajemy lubczyk i miksujemy
Doprawiamy cukrem i octem i ewent. doprawiamy jeszcze wg własnego smaku.
Zmiksowany sos odstawiłam i na drugi dzień jeszcze gotowałam na małym gazie (u mnie prądzie hi)aż zgęstniał na tyle aby mnie zadowolić (ok2godz) często mieszałam.
Gorący przelałam do czystych wyparzonych butelek po sokach ,ustawiłam do góry nogami i tak sobie stygły:)

23 komentarze:

  1. Spróbuję na pewno;-)) Kotleciki wyszły palce lizać, podobno bo ja tylko raczyłam się zapachem;-)))

    OdpowiedzUsuń
  2. a ten keczup gdzie potem moze stac ? bo ja nie mam piwnicy i za bardzo chłodnego miejsca ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A moje butelki z keczupem stoją w szafce w kuchni i nic im nie jest ;)Pozdrawiam ciepło:)

      Usuń
    2. o to fajnie :))) na pewno w sezonie pomidorowym zrobie sobie , bo uwielbiam keczup ;) hihihi
      pomidory i papryke ;)))

      Usuń
  3. a z tej ilości ile Ci wyszło słoiczków ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O matulu nie pamiętam ,moja wina bo nie zapisałam ale ok 10 buteleczek po sokach typu frugo .Muszę w tym roku dopisać jak będę robiła.Nie mniej wie ,że wyszło za mało na wykorzystanie przez cały rok i w tym roku zrobię z podwójnej porcji:)

      Usuń
    2. dziekuje na pewno zrobię ,ale to dopiero w sierpniu najlepiej ;)

      Usuń
  4. Katko własnie robie , a kiedy dajemy czosnek ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A razem z pomidorami (już dopisałam) można dać w całości bo i tak będzie wszystko miksowane :)sorry że tak późno ale burza u nas była i nie mogłam się wbić na bloga .

      Usuń
  5. aha a odstawiasz do lodówki czy tak w temperaturze pokojowej ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzymam w dolnej szafce w kuchni ,sos jest na gorąco wlewany to słoiczki się ładnie wekują.U mnie w kuchni jest 20 -21 stC.Daj znać czy ci smakuje to co tam mieszasz w garnku :)

      Usuń
    2. chodziło mi o proces tworzenia ;)) bo jeszcze jutro trezba pogotowac ;) hihihi

      Usuń
    3. Hahahahah to nie nie wstawiaj do szafki hahahha zostaw na kuchence :))))))))

      Usuń
    4. a jeszcze Cie pomęczę , można by było już dziś do słoiczków , bo dosyć gesty mi wyszedł ? czy jednak powtórne zagotowanie na drugi dzień ma jakieś znaczenie ??
      Pychotka :))) mniam mniam
      chyba spróbuję wsadzić dziś do paru i zobaczymy ;p

      dziękuję Ci serdecznie :*

      Usuń
    5. Jeżeli jest gęsty to wkładaj szkoda prądu tylko niech się mocno zagotuje, żeby był na maksa gorący jak go będziesz przelewać.
      Nie ma za co :)w takim razie idę spać miło było pomieszać troszkę z Tobą przy tym keczupie:)

      Usuń
    6. Tobie też kochana i smacznego :)

      Usuń
  6. ten keczupik przypomina mi troszkę ajwar ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. REWELACJA !!!
    otworzyłam wczoraj i spróbowałam mniam
    dziękuję za przepis i porady :**

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super! kamień z serca :) Cieszę się bardzo i Smacznego :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...