KASZOTTO JAGLANE ...z cukinią i selerem naciowym

 Tyle się naczytałam o kaszy jaglanej dobrego,że w końcu uległam i kupiłam.Kasza smaczna ,trochę specyficzna ale w połączeniu z innymi smakami pycha.Udało mi się nawet przekonać dzieci przy pierwszym podejściu a Jaś stwierdził ,że to ryż.I niech tak na razie zostanie skoro w ogóle ją zjadł.
Zrobiłam ją dziś na szybko w formie trochę jak risotto czyli po polsku kaszotto .

PRZEPIS:
1 kubek kaszy
2 kubki wody
ze 2 szczypty soli
1 łyżeczka masła
Kaszę  trzeba porządnie wypłukać ze 3 -4 razy i odsączyć na sicie
Przekładamy ja do garnka i zalewamy 2 szkl. zimnej wody , gotujemy  nie mieszamy kaszy!
Jak woda zacznie wrzeć trzeba zmniejszyć ciepło pod garnkiem na minimum
Solimy i dajemy teraz masło przykrywamy pokrywką i czekamy,aż kasza wchłonie cała wodę,wtedy wyłączamy dopływ ciepła i jeżeli macie gary z zeptera to nie robicie nic bo te gary trzymaj ciepło wiec za jakieś 5-10 min kasza jest gotowa.
A jeżeli macie zwykłe gary to przykryjcie grubym ręcznikiem i pod kołdrę tak jak to nasze babcie robiły z każdą kaszą.

2 szkl ugotowanej kaszy
1 por
1 cebula dymka
1 cukinia
kilka łodyg selera naciowego(3 wystarczą)
olej
1-2 ząbki czosnku
sól,pieprz,,zioła prowansalskie,

Por i cebulę skroić,posolić  i podsmażyć na na 2-3 łyżkach oleju rzepakowego
Jak się zeszkli dodać cukinię skrojoną w plastry i skrojony seler naciowy  i przeciśnięty 1-2 ząbki czosnku.Obsypać ziołami prowansalskimi ok 1 płaskiej  łyżeczki ,podsmażać aż warzywa będą szkliste lekko chrupiące.
Dodajemy teraz kaszę i troszkę wody ,mieszamy do połączenia składników i gotowe.

 
Podałam ze sznyclem indyczym grillowanym na patelni , pomidorami ze szczypiorkiem i octem balsamicznym gęstym

Sznycle są zazwyczaj cienkie ,ale trzeba je rozbić na grubość jak piersi z kurczaka na tzw. schabowe.

Sznycle rozbite natarłam olejem ryżowym,lekko posoliłam i natarłam pieprzem ziołowym.

Smażyłam na grillowej patelni

PYCHA!

Kasza jaglana jest bardzo zdrowa:

- nie zakwasza organizmu bo jako jedyna kasza działa zasadowo na nasz organizm

-jest rozgrzewająca

-regeneruje naszą styraną śledzionę i inne podroby ;)

i jakby wszystkie dzieci i dorośli  ją jedli  przynajmniej 2 razy w tygodniu to miały by zdrowsze brzuszki,zniknęły by alergie i problemy gastryczne ,

Dzięki kaszy jaglanej będziemy mieli ładniejszą cerę,włosy,paznokcie ,skończą się problemy z zaparciami i będziemy szczuplejsi :)