piątek, 4 kwietnia 2014

PIECZEŃ MIĘSNA Z MARCHEWKĄ ,ORZECHAMI I MASCARPONE



Pieczeń nazywam leniwą bo robię ją z gotowego mięsa mielonego.Nie zawsze mam czas i odpowiedni kawałek mięsa do zmielenia zresztą po co jak można kupić czasami mięso już zmielone w sklepie a smak domowego wyrobu i tak zapewni Wam status "domowej bogini ":))hm nie wiem tylko jak to się ma do mężczyzn "domowy bogin"?:)).

PRZEPIS:
na 1 formę keksową krótką  licząc po dnie ok .23 cm.

-500 g mielonego mięsa(pół na pół z indyka i wołowe )
-3 średnie marchewki
-1 duża cebula
 -1 bułka mała namoczona
 -2 jajka
 -3 łyżki mascarpone
 -1 garść posiekanych migdałów/orzechów
 PRZYPRAWY:
-1. łyżeczka ziół prowansalskich
-2 . łyżeczki czubricy zielonej(kupowałam ostatnio w tesco)
-1-1,5 łyżeczki  pieprzu ziołowego
-1/4 .łyżeczki estragonu
-1/4. łyżeczki gałki muszkatołowej
       - sól,pieprz do smaku
   -2 .  łyżki oleju rzepakowego +1 łyżka masła
Oczywiście przyprawy możecie dodać wg swoich upodobań

Marchew ścieramy na tartce jarzynowej (duże oka)
Cebulę kroimy w kostkę
Na patelni roztapiamy olej z masłem ,wrzucamy cebulę ,solimy chwilę podsmażamy ,aż będzie szklista
Dodajemy marchew ,zioła prowansalskie cała porcję i wszystko razem podsmażamy do lekkiej miękkości marchewki. Odstawiamy do ostudzenia
W misce łączymy wszystkie składniki i  przyprawy porządnie wyrabiamy i ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.
Formę wykładamy papierem do pieczenia ,przekładamy masę mięsną ,wyrównujemy wierzch.
wstawiamy do dużej brytfanny którą napełniamy wodą
Wstawiamy do zimnego piekarnika nastawionego na 180 stC.
Jak piekarnik już się nagrzeje do tej temp. to pieczemy jeszcze 15 min i zmniejszamy moc do 160st.
Pieczemy , aż  się ładnie zrumieni ok.1,5 godziny.

Do środka można również włożyć gotowane na twardo jajka i bedzie pieczeń w sam raz na Wielkanoc.
                                                                      SMACZNEGO:)




6 komentarzy:

  1. dzięki za przepis no to chyba zrobie ;p ta "domowa Bogini" mi sie podoba
    a facet to w takim razie "domowy Bóg"
    buziole

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zostanę przy "domowy bogin" bo Bóg jest dla mnie jeden i nie wypada mi żartować :)

      Usuń
  2. mascarpone jeszcze nie dodawałam do mięsa. Ciekawy pomysł. Ja właściwie korzystam tylko z mielonego nie domowego (mięso wybieram i proszę o zmielenie w sklepie)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny przepis, podoba mi się dodatek mascarpone i orzechów, na ciepło i na zimno, uniwersalne mięsiwo.

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny przepis, dodatek mascarpone i orzechów czyni to zwyczajne mielone nadzwyczajnym. Na zimno i na gorąco, super.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...