wtorek, 21 czerwca 2011

Chałka idealna.





                               

Chałka jak dla mnie idealna .Ani nie glina ani nie wata,a i nawet dla laików łatwa do zrobienia.
Ja różne chałki jadłam i kilka już upiekłam ale tę lubię piec najczęściej.Zresztą smakuje wszystkim którzy ją jedli bo zawsze piekę więcej i obdarowuję okoliczne sąsiadki a szczególnie jedną :)
Tę chałkę znalazłam  Tutaj u Olgi Smile .Jedynie co zmieniłam to to że z tego przepisu wychodzą mi 2 chałki 

                                                                          

;                   



SKŁADNIKI:
500g.mąki pszennej typ 650 ale na zwykłej też piekłam
   250g.mleka
     50g.masła
       3łyżki cukru
      1łyżeczka soli
      1jajko całe
     1łyżeczka drożdży instant(suche)
     Ja dodaję 1małą torebkę cukru waniliowego

 KRUSZONKA:
 1część masło
1część mąki
1 część cukru

rozetrzeć składniki ugnieść jak kruche ciasto i w palcach rozetrzeć 
dla ułatwienia można po 100g lub przeliczyć na łyżki lepiej więcej tej kruszonki niż mniej:) 
   
         PRZEPIS.

Masło rozpuścić w mleku,ostudzić  dodać  roztrzepane jajko
Wszystkie produkty do wsypać do miski wlać mleko z jajkiem i wyrabiać mikserem (haki)
Ciasto musi być elastyczne ale żeby nie było bardzo klejące (troszkę się klei)
Miskę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 2godz (.Ja włączam na niecałą minutę piekarnik i wstawiam miskę na sam dół .Ładniej mi wyrasta ciasto.Piekarnika nie domykam do końca.)W tym 2 godzinnym czasie trzeba odgazować ze 3-4 razy ciasto ,czyli uderzyć pięścią w środek ciasta(Ja robię to 2-3 razy bo zawsze zapominam:) 
Po tym czasie wyjąć ciasto ina blat pospany mąką chwilę wyrobić.
Podzielić ciasto na 6 części i ulepić warkocz(ja dzielę ciasto na pół i z każdej połowy robię 4 części i z każdej zaplatam warkocz czyli mam 2 chałki )
2 formy  (dno ma 21cm) smaruję porządnie masłem,wkładam zaplecione chałki i odstawiam aż porządnie wyrosną(ok godziny)
Po tym czasie smaruję żółtkiem rozmąconym z łyżką mleka i obsypuję kruszonką.
Piekę w 170stC ok.40min.




                                                                                          


   

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...