Obiad domowy...dla niektórych bezcenny.

 

Wiem ,że nie jest to wielki wyczyn kulinarny ale wiem też, że kiedyś moja córka będzie zaczynała przygodę kulinarną i nawet taki prosty przepis na lekki gulasz wieprzowy też się jej przyda.Przyda się też i mam  taką nadzieję, mojemu synowi jednemu z wielu ha ha ,ale jest już na tyle stary iż mieszka  sam i to bardzo daleko za wielką góra za wielką wodą i wiem ,że tęskni za takim domowym jedzonkiem. Ci na miejscu mają to szczęście że nie muszą oglądać zdjęć bo maja to wszytko na talerzu podane.A może ktoś zaglądających tu do mnie też będzie miało ochotę na taki obiadek?:)

Przepis 

ok. 1 kg wieprzowiny (od szynki,łopatka wieprzowa)
1 cebula
sól,pieprz
ostra papryka
listek laurowy
2 kulki ziela angielskiego
czosnek
majeranek
1/2 jabłka
skórka od chleba
mąka do zagęszczenia 
śmietana(opcja)

Mięsko pokroić na małe kawałki ,oprószyć mąką i obsmażyć ,przełożyć do płaskiego garnka
Cebulę skroić i podsmażyć dodać do mięska.
Zalać gorącą wodą aby przykryło mięso i było trochę ponad nim
Dodać przyprawy,jabłko , skórkę,przykryć i dusić do miękkości 
Jak będzie już miękkie wyjąć jabłko i skórkę o ile się nie rozgotowała 
Zagęścić mąką jeżeli jest za rzadki sos  i jak ktoś lubi może dodać też 1 łyżkę śmietany(my lubimy:))


SAŁATA
sałata lodowa 
200ml śmietana 12%
2-3 łyżki majonezu
czasami dodaje musztardy dla zaostrzenia 
trochę pasty curry(opcja)
1 ząbek czosnku
sól do smaku
wszystkie składniki  wymieszać i zmieszać z pokrojoną w paseczki sałatą.


do tego pasuje ryż,kluseczki francuskie lub po prostu ziemniaki z wody.