1 bakłażan
1cebula
1/2 główki sałaty
2pomidory pokrojone w kostkę
listki bazylii
sól,pieprz
czosnek
zioła prowansalskie
masło ghee lub oliwa
Cebulę zeszklić na maśle ghee lub oliwie
dodać pokrojone warzywa ,wymieszać z cebulą dodać przyprawy i smażyć bez przykrywania co jakiś czas mieszając.
Dodać pomidory,bazylię i sałatę ,wymieszać dokładnie i ewentualnie doprawić do smaku ,dusić pod przykryciem aż sałata zmięknie.
Takie penne musi być pyszne! Ostatnio odkrywam smak bakłażana. Tutaj na pewno pasuje. Zapraszam Cię z przepisem do mojej akcji "warzywa psiankowate" http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/?p=2285
OdpowiedzUsuńmopswkuchni ja bardzo lubię bakłażana i do makaronu pasuje pysznie:)
OdpowiedzUsuń