niedziela, 25 września 2011

SERNIK ...z nutą wanilii,kokosa i półnutą lawendy.

 Zapraszam na sernik,pyszny i jak to moja siostra powiedziała " normalnie kremoza" co w języku polskim znaczy że jest pysznie kremowy:)) Jadły go również moje przyjaciółki i powiem Wam że widok  jak się upajały smakiem tego skromnego sernika był i zostanie bezcenny.Cukier waniliowy to mój domowy wyrób tak jak i ekstrakt wanilii.Jeżeli nie macie takiego cukru dodajcie łyżeczkę zwykłego lub 2 łyżeczki ekstraktu a 1/3 cukru zastąpcie zwykłym lub pół/pół z trzcinowym .Dodałam również ekstrakt z lawendy też własnej produkcji,nie zmienił smaku sernika ale podniósł jego walory smakowe.Ale jeżeli takiego ekstraktu nie posiadacie nic się nie stanie bo sernik i tak jest pyszny .

1kg.sera na sernik
250g. mascarpone
 6jajek całych
2 żółtka
1/3szkl cukru
1/3szkl cukru trzczcinowego
1/3szkl cukru waniliowego domowej roboty 
1 łyżeczka ekstraktu wanilii 
1 łyżeczka ekstraktu lawendy (opcja)




SPÓD:
3/4 kostki masła
200g herbatników
6 łyżek wiórków kokosowych


POLEWA:
1 tabliczka czekolady
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki cukru muscovado


Masło roztopić i połączyć z rozkruszonymi herbatnikami (ja mielę w malakserze prawie na mąkę)
Dodać wiórki i dobrze wymieszać
Wyłożyć na dno tortownicy(24cm) i wstawić do lodówki


Jajka rozbełtać mikserem,wsypać cukier miksować nie za długo
dodawać ser i i mascarpone cały czas miksując na średnich obrotach,wlać ekstrakt wanilii miksować jeszcze przez chwilę i przelać masę do tortownicy
Tortownicę obłożyć od spodu folią aluminiową i postawić na blasze z piekarnika ,blachę  napełnić wodą
Wstawić do nagrzanego 160stC. piekarnika mnie się piekł sernik 1,5 godziny (po godzinie sernik jeszcze był lekko płynny)


czekoladę ,cukier i śmietanę umieścić w małym rondelku i podgrzewać powoli aż się czekolada rozpuści i połączy ze śmietana.(cały czas mieszamy aż do rozpuszczenia)
Polałam letni sernik ,zostawiłam do całkowitego wystudzenia i wstawiłam do lodówki


Posted by Picasa

8 komentarzy:

  1. Cudownie się prezentuje!! Uwielbiam serniki:) U mnie też ostatnio sernikowo:)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. jej! on jest taki piękny że się zakochałam :) mi chyba nigdy tak cudownie równy nie wyszedł... :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłędnie...a z przepisu wynika żesmakuj jeszcze lepiej...:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja ostatnio wykryłam nowy smak sernika :) Cała blacha sernika zniknęła od razu. :)
    Wspaniały serniczek Kasiu. Wyobrażam sobie, że w tym połączeniu musi wybornie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mi taki równy nigdy nie wychodzi , ten jest super..

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...