SZARLOTKA Z BUDYNIEM ...na cieście orkiszowym.

Dałam się namówić i upiekłam rodzince ciasto.Padło na szarlotkę,tym razem chciałam wypróbować z budyniem bo jeszcze takowej nie piekłam.
Wykorzystałam pomysł Kasi Prezydentowej na kruche ciasto z mąki
orkiszowej .Nie miałam co prawda zwykłej tylko pełnoziarnistą ,więc przesiałam ja przez sitko.Mało to dało ale mąka była bardziej pulchna.Przyznaję się ,że mam również sklerozę bo zapomniałam dodać do jabłek bułki tartej i niestety troszku mi zalał soczek spód ciasta .Niemniej wyszła pyszna i polecam wszystkim do wypróbowania przepisu z użyciem mąki orkiszowej bo ja wiadomo jest to bardzo zdrowa maka i ci którzy dbają o serducho mogą śmiało jej używać ,pięknie wymiata złogi cholesterolu z naszych żył .Jabłuszka oczywiście można skroić w kostkę,zetrzeć na tartce ja starłam w talarki .Ciasto zrobiłam wg.przepisu Hanki ,mojej góralki Hej!:) 

 PRZEPIS:
 1/2 kg mąki orkiszowej
1 szkl. cukru pudru
1 p.masła
2 płaskie łyżeczki proszku
1 całe jajko
1 żółtko
3 łyżeczki gęstej śmietany
cukier waniliowy

ok.3kg.jabłek startych na tartce

1szkl. cukru żelującego(1:1)
  cynamon do smaku
2-3 łyżki bułki tartej

2 budynie waniliowe

750ml.mleka

4 płaskie łyżki cukru

Ciasto zagniatamy formujemy kulę i wstawiamy do lodówki na godzinę
Po tym czasie dzielimy ciasto na 2 części

Zimne ciasto starłam na tartce i wylepiłam nim spód i boki

Wykładamy przygotowane jabłka

na wierzch jabłek ugotowany budyń i przykrywamy pozostałym ciastem

Na górę też można zetrzeć lub rozwałkować

,wielkość blaszki (.33/21 mierząc po spodzie) można też na dużą tortownicę .

 Piekłam w 190 st.ok.50min