STROMBOLI od Kasi:)

 
Stromboli wypatrzyłam u  KASI PREZYDENTOWEJ Od razu wiedziałam ,że upiekę bo moi domownicy bardzo lubią włoskie klimaty i przepadają również za pizzą a Stromboli to jakby nie patrzeć to taka trochę pizza calzone .Ja oczywiście napakowałam tyle farszu do środka ,że nawet nie widać że jest to forma rolady ,bo w taki sam sposób ją zawijałam jak Kasia tylko przesadziłam z wałkowaniem ciasta i troszkę za cienkie mi wyszło.Następnym razem to poprawię .Danie pyszne i syte polecam bo naprawdę można napakować do środka co się chce .Ja z pewnością będę robiła często:)

PRZEPIS:

300 g mąki pszennej

1/2 opakowania suchych drożdży   

1 pełna łyżeczka soli morskiej

2 łyżki oliwy z oliwek + trochę do posmarowania

ok. 175 ml ciepłej wody 

łyżeczka cukru

FARSZ

1 duża cebula

6 strąków papryki marynowanej-grillowanej

kilka plastrów szynki wiejskiej

100g.sera żółtego tartego

oliwki czarne ilość wg. uznania

szczypiorek

sól, pieprz,czosnek suszony ,bazylia,tymianek do smaku

oliwa i sól morska do posypania (trochę)

Mąkę ,drożdże sól mieszamy ,dodajemy wodę i oliwę

Zagniatamy ciasto ,może się lekko kleić wtedy można posmarować deskę oliwą i dłonie

Wyrabiałam ok.10 min ręcznie.

Odstawiamy do wyrośnięcia ,u mnie rosło 1,5 godziny

Po tym czasie jeszcze raz zagniotłam ok 2 min i zostawiłam na 30 min. Po tym czasie rozwałkowałam na papierze w prostokąt ,można na desce i przełożyć na papier.

Obłożyłam farszem posoliłam ale nie sólcie za dużo tle o ile bo wszystkie składniki raczej są już doprawione.

Obsypałam ziołami ,zrolowałam ,boki podwinęłam pod spód

Posmarowałam oliwą i posypałam solą morską

Piekłam z termoobiegiem w 180st. przez ok.45min

Kasia piekła swoją w 210stC przez ok.30 min

Obie jak widać się upiekły ale następnym razem upiekę wg. Kasi bo to jednak szybsza metoda:)