czwartek, 28 lutego 2013

MAJONEZ DOMOWY ...z witaminą E

Jak już pisałam w poprzednim poście w końcu po kilku próbach rozciągniętych w czasie a raczej w latach zrobiłam albo inaczej,udało mi się ukręcić domowy majonez.Wyszedł pyszny gęsty w sam raz :)
Wszystkie składniki użyte do produkcji majonezu muszą mieć temp. pokojową i to jest chyba jedyna tajemnica. Przepisów mnóstwo w sieci nawet znalazłam gdzieś taki z całego jajka.Ja zrobiłam z dwóch żółtek i dodałam witaminę E .

PRZEPIS:
2 żółtka
2 łyżki musztardy
1 łyżka miodu z mniszka lekarskiego(można dodać zwykły miód)
ocet winny lub sok z cytryny do smaku
sól,pieprz do smaku
800g oleju ryżowego(na oliwie mi nie smakuje a rzepakowego nie miałam)
1 kapsułka vit.E

Żółtka lekko ubiłam ze szczyptą soli
Dodałam 1 łyżkę musztardy
Miksowałam ok. 3 min po czym cienkim strumykiem dolałam trochę oleju nie przerywając miksowania.
Dodałam miód i 1 łyżeczkę octu,miksując cały czas
Znów wlałam olej ,miksowałam i tak przez cały czas aż zużyłam cały olej w miedzyczasie wcisnęłam kapsułkę vit E
Na koniec doprawiłam jeszcze do smaku trochę solą,pieprzem, musztarda i octem  chwilkę miksując aż składniki się połączyły

*Witaminę E dodałam specjalnie,ponieważ jest to antyutleniacz,wiec nasz majonez może postać jeżeli dotrwa dłużej niż 5 dni w lodówce.
Moja przyjaciółka z Anglii, żeby przedłużyć żywot kremów domowej produkcji dodawała własnie vit e dzięki której kremy nie jełczały .Pomyślałam ,że można dodać do majonezu ;)


8 komentarzy:

  1. Domowy, żółciutki, gęsty i świeży! Wygląda smakowicie! Ja robiłam tylko wegański:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu ja już chyba nie kupię sklepowego,ale zaintrygował mnie ten wegański ,podeślij mi linka proszę)

      Usuń
  2. qrcze raz robiłam i sie zwazył więc się zraziłam ,ale moze jednak spróbuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dostałam mały słoiczek rewelacja.:))

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny przepis, muszę spróbować.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie Zosia.

    OdpowiedzUsuń
  5. A ja nigd nie robiłam i pod koniec tego tygodni skorzystam z Twojego przepisu;) Buziaki!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...