CIASTO JOGURTOWE ,RABARBAROWO-KOKOSOWO -RÓŻANE.

 Nie wiem czy ta pogoda deszczowa tak na mnie wpłynęła czy nerwy ?,bo moje dziecko było na turnieju tenisowym i walczyło w kategorii do lat 10 i lat 12. Pewno i jedno i drugie  tak mnie pchnęło do działania ,że upiekłam  po 17.00 ciasto jogurtowe z  rabarbarem..Przepis znalazłam u Doris tyle ,że u niej z brzoskwinią ale tak pysznie wyglądało to się skusiłam;).Nie zmieniałam nic oprócz owoców i trochę inna techniką ucierałam ciasto, co spowodowało ,że bardziej jego struktura przypomina ciasto drożdżowe i kilka osób się własnie nabrało:)) Do rabarbaru dodałam wody różanej,która wspaniale się komponuje smakowo
Pochwalę się ,ponoć za mało chwalę się moimi dziećmi:) Mój syn  w kategorii do lat 10 zajął 1 miejsce a do 12 lat 3 miejsce.:)

 PRZEPIS:
200 gram jogurtu greckiego

4 kubki mąki (użyłam maki tortowej)(takie jak po jogurcie)(wg moich wyliczeń wyniosło to 480g mąki i tyle dodałam)

200 gram cukru

pół szklanki oleju

3 jaja

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru wanilinowego

RABARBAR

ok.500g. umytego i pociętego na plastry ok 2cm  rabarbaru

1 łyżka wody różanej

2-3 łyżki cukru 

wszystko wymieszać i odstawić 

Do obsypania formy :

wiórki kokosowe wymieszane z mąką (1:1)

Jajka ubiłam z cukrem i cukrem waniliowym , dodałam  jogurt i olej cały czas ubijając dodałam mąkę z proszkiem

Masa jest gęsta.

Wyłożyłam do formy posmarowanej olejem i posypałam wiórkami kokosowymi z dodatkiem mąki

Na wierzch wyłożyłam rabarbar i obsypałam go wiórkami kokosowymi.

Wstawiłam do nagrzanego do 170stC. piekarnika i piekłam 1 godzinę