CIASTO IMBIROWE ...łatwe i szybkie :)

Ciasto imbirowe na które czekam cały rok bo tylko o tej porze roku smakuje najlepiej. Idealne na święta dla zapracowanych ,bo jest łatwe do zrobienia i nie może się nie udać .

PRZEPIS:

-250 g mąki tortowej

-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

-1,5 łyżeczki imbiru w proszku

-1 płaska łyżeczka cynamonu

-1/4 łyżeczki przyprawy do piernika

-100 g cukru 

-170 g miodu płynnego

-75 g oleju rzepakowego

-2 rozbełtane jajka

-125 g ciepłej wody

-90 g powideł śliwkowych(może być marmolada lub konfitury)

 -2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

-3 łyżki płatków migdałowych

Mąkę przesiać razem z proszkiem,sodą,imbirem,cynamonem i przyprawą do piernika do miski miksera

Dodać cukier

Miód,wodę,olej,jajka i powidła rozmieszać w drugiej misce i przelać do mąki

Zmiksować aż do połączenia się wszystkich składników i przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 150 st.C i piec przez 55-60 min .Patyczek włożony w ciasto musi być suchy.

Ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić na 2 min.Po tym czasie wyjąć i delikatnie zdjąć papier.

Ciasto studzić na kratce

Ostudzone ciasto lukrujemy

LUKIER:

cukier puder przesiany

kilka łyżek wrzącej wody

sok z pomarańczy i cytryny przecedzony

Do cukru najpierw dodaję sok z pomarańczy i cytryny a dopiero wrzątek łyżkami aby nie przedobrzyć

Lukier nie może być ani za gęsty bo się ładnie nie rozsmaruje ani za rzadki bo wsiąknie w ciasto

Lukier najlepiej mieszać drewnianą łyżką albo mała pałką 

Masa ma być gładka i pokrywająca grzbiet łyżki
Część lukru możemy zabarwić barwnikami.Esy floresy to fantazja mojego czterolatka :)

                                                                  MIŁEJ NIEDZIELI :)