środa, 12 lutego 2014

WĘDLINA DOMOWA DROBIOWA , PIECZONA W KĄPIELI WODNEJ...najszybszy sposób na kawałek pysznej wędlinki


 Najszybsza wędlina domowa jaką do tej pory zrobiłam.Delikatna ,smaczna i pieczona w kąpieli wodnej,czyli bardziej parowana niż pieczona.Bez dodatków siekanych czyli pomidorów tak jak u mnie czy np .orzechów(zrobię następnym razem) nadaje się dla małych dzieci.
Przygotowanie banalnie proste,trzeba tylko mieć melakser ,mikser, rozdrabniacz nazw 100tysięcy a robi to samo;) (znaczy coś co rozdrobni mięso)

PRZEPIS:
Użyłam mięsa z kurczaka, które potocznie nazywa się polędwiczkami.Jest to mięso od spodu piersi,bardzo delikatne
odcięłam te kawałki z 6 pojedynczych piersi  ok 450g wyszło
2 jajka
1 łyżka czubata mąki ziemniaczanej
pomidory suszone ile lubicie i do smaku
2 łyżki oleju z tych pomidorów
1-2 ząbki czosnku
ze 2 szczypty tymianku tak do smaku
pieprz ziołowy,sól i ostra papryka również do smaku

Mięso kroimy na kawałki i miksujemy w malakserze
dodajemy pokrojone na kawałki ze 3-4 pomidory i miksujemy
Wykładamy całość do miski i dodajemy jajka,mąkę,olej,przyprawy i jeszcze kilka pomidorów drobno posiekanych
Mieszamy wszystko na gładką masę i przekładamy do wysmarowanej formy
Masa powinna być luźna ale nie pływająca !
Zakrywamy formę szczelnie folią aluminiową
Wstawiamy formę do innej większej formy ,którą wypełniamy gorącą wodą
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170stC. i pieczemy ok 1 godz (po 40 min można sprawdzić )
Wędlina powinna być zwarta i jędrna wtedy jest dobra
Folii aluminiowej nie zdejmujemy do puki wędlina nie ostygnie całkowicie.
Prawda że proste?
A jeżeli chcecie aby maluszki  zjadły to użyjcie tylko takich przypraw jakie są dozwolone odnośnie do ich wieku i już bez pomidorów.



                         a w takiej glinianej miseczce upiekłam:) moja wędlinka ważyła ok 600g
                                                         Miłej środy i smacznego Katka :)

6 komentarzy:

  1. i szybkie :) myk,myk wszystko mix i do pieca :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo wygodny przepis.Spróbuję zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobilam wczoraj, wyszlo bardzo dobre-szczegolnie jak lubi sie suszone pomidory.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...