Kluski leniwe

Dziś pogoda już daje znaki ,że jesień już się zaczyna .Dzień taki leniwy,deszczyk co chwilę kropi i słoneczko gdzieś się schowało.Skoro dzień taki a nie inny i energii też jakoś mało dziś we mnie to na obiad dziś leniwe:)

Zastanawiam się dlaczego te kluski nazywają się leniwe? Czy może dlatego ,że robi się je dość szybko? Albo że ciasto nie jest zwarte tylko właśnie takie leniwe Nie wiem ,ale wiem, iż na pewno nie jest nikt leniem kto się podejmuje ich wykonania bo gejzer w kuchni do sprzątania jest niezły  ha ha ha.2 miski, łyżki Ja używam jeszcze miksera bo szybciej się łączy składniki,deska nóż i wszędzie dużo mąki ,która sprawiła najwięcej radości mojemu Jaśkowi:)No przecież nie zabronię dziecku jak chce pomagać,bo za parę lat na wszystkie prośby pomocy będzie mówił nie chce mi się.Wiem coś o tym :))


PRZEPIS:


600g. sera białego
4 jajka
6-7 łyżek mąki
sól

Ubić pianę z białek z solą
Ser rozkruszyć w misce,dodać żółtka i dobrze rozterzeć
Wsypać mąkę i połączyć wszystko najlepiej mikserem dodać 2 łyżki piany i wymieszać aby ciasto się rozluźniło i dopiero dodać resztę piany ale wmieszać ją delikatnie już łyżką.
Ciasto jest klejące ale takie ma być ,jeżeli dostosujesz się do ilości w składnikach na pewno wyjdzie takie jakie powinno.
Deskę czy stolnicę trzeba obsypać dużą ilością mąki 
Wałkować małe porcje ciasta ,spłaszczyć wałek ciasta ,pokroić 
Wrzucać na wrzątek gotować 3 min.od wypłynięcia.

                               gotowe ciasto nie jest zbite i jest lekko kleiste ale takie ma być

                                            wykładaj ciasto  na stolnicę suto obsypaną mąką

                              rozwałkuj , spłaszcz, potnij na kawałki i jak chcesz dla dekoracji lekko natnij

Gotowe leniwce wrzucaj na osolony  wrzątek z dodatkiem 2 łyżek oleju.Gotuj 3 min. od wypłynięcia na wierzch
Najlepiej smakują ze śmietaną ,cukrem i cynamonem.
Można również polać masełkiem posypać cukrem i cynamonem .