poniedziałek, 12 września 2011

TORCIK TIRAMISU...happy birthday Lukas:)

Dziś są urodziny mojego syna.Daleko dziecko od domu więc żeby to uczcić zrobiłam tiramisu.Wiem ,że bardzo je lubi,szkoda tylko,że nie może go  posmakować .
. Nie przepadam za ciastkami czy tortami na bazie kawy ale tiramisu pożeram .Przepis jest najprostszy i najsmaczniejszy jak dla mnie idealny, zdobyty od Włoskiego kucharza .
Mojej przyjaciółki szwagierka mieszkająca na Sardynii robi np. z dodatkiem białek bo tak ponoć robią Sardyńskie matki ,żony i kochanki:)) W Polsce już spotkałam się łączone z bitą śmietaną.Nie neguję bo bardzo smaczne ale dla mnie jest to jakby mała profanacja tego torcika ...Ale jak wiadomo o gustach i smakach się nie dyskutuje, więc niech każdy sobie zjada takie jakie mu smakuje byle by zjadał je z wielkim apetytem.


PRZEPIS:
Na 6 -8 porcji
500g.serka mascarpone
7 żółtek 
7 łyżek cukru  
2 p.biszkoptów  podłużnych (kupiłam w Lidlu bardzo dobre polecam )


POSYPKA
1 tabliczka czekolady (wg oryginału powinno być kakao)


DO NASĄCZENIA:
200-300ml .zaparzonej mocnej kawy.
100ml amaretto
2 łyżeczki ekstraktu wanilii(dodałam pierwszy raz i polecam )
Jak  zostanie to można zrobić sobie kawy z bitą smietaną.Dolewam tylko trochę wrzątku żeby była gorąca. 
  
Zaparzamy kawę i studzimy.
Do chłodnej kawy wlewamy alkohol
Żółtka ubijamy  z cukrem dość długo na puszystą masę ,ja ubijam chwilę na parze do momentu aż nie czuję cukru,trwa to jakieś 5 min .Ściągam wtedy miskę i jeszcze jakieś 5-8 min ubijam 
Dodajemy teraz po łyżce serka ,całość miksujemy jeszcze przez chwilę 
Teraz czas na biszkopty.
Kawę wlać najlepiej do szerszej miseczki
Każdy biszkopcik maczamy w kawie ,ja liczę do do 3 sekund bo dłużej jak się zamoczy to wyjdzie papka
Układamy całe dno formy biszkoptami lekko dociskając do siebie 
na nie wykładamy 1/2 porcji kremu 
znowu biszkopty teraz już nie dociskamy i na nie drugą połowę kremu.
Sypiemy grubą warstwą kakao ,może być słodkie jak ktoś nie lubi wytrawnego 
Zakrywamy folią aluminiową i wstawiamy na kilka godzin do lodówki


Ja nie posypałam kakaem ,starłam czekoladę i posypałam dopiero po wyjęciu z lodówki kawałek który ukroiłam .
Tiramisu może stać do 3 dni w lodówce ,ale to raczej nie możliwe:)









Posted by Picasa

8 komentarzy:

  1. jakie ładne zdjęcie! Wszystkiego najlepszego dla syna:)

    OdpowiedzUsuń
  2. torcik pierwsza klasa a dla syna wszystkiego najlepszego! Moja córcia w przyszłym roku też będzie w swoje urodziny daleko od rodziny wiec chyba wiem co czujesz... buziak na pocieszenie i pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wiem Kasiu, co to mieć dziecko daleko od siebie. Trzeba zaakceptować fakt, że już dorosło i się usamodzielniło. Wszystkiego najlepszego dla Twojego syna Kasiu.. Jakże musi wspaniale smakować ten tort.. w który włożyłaś na pewno całe serce.. SERCE MATKI :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Restauracja Domowa ,Grażynko bardzo dziękuję za ciepłe słowa:)

    OdpowiedzUsuń
  5. ślinka cieknie na sam widok. najlepszego dla Syna (na jego miejscu żałowałabym, że nie mogę skosztować tego cuda) :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kaś dziękuję:)a syn bardzo żałuje:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jako, że mam ochotę na porządny deser - piszę pod tym postem:)

    Jako, że jesteś obserwatorką/obserwatorem mojego bloga zapraszam (ośmielam się!) teraz także na stronę facebookową.
    http://www.facebook.com/mowiaweki


    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam Cię ponownie:)
Będzie mi ogromnie miło jeśli zostawisz swój komentarz,a może kiedyś ktoś z twoich bliskich na niego wpadnie i będzie mu również miło że Cię tu spotkał:)
NA ANONIMY NIE ODPOWIADAM .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...